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| Crédito da foto: Tatiana Cruz |
Quem me conhece - e conhece a Clara - sabe que não somos do time dos que amam o inverno. Ao contrário. A gente faz cara feia quando vê que nublou e vibra como se fosse final de Copa do Mundo quando o sol resolve aparecer depois de dias e dias de chuva.
Mas seria muito injusto ignorar que o inverno tem uma coisa boa sim: as fornadas de receitas, acompanhadas de uma caneca de chá ou de café quentinho.
Hoje foi um dia assim, de exceção, de festejar o frio. Graças à receita de cookies, a cozinha cumpriu a missão de aquecer a casa inteira. Não foi nossa estreia com esse tipo de biscoito e, por isso mesmo, a produção ficou generosa nos quesitos quantidade, crocância e sabor.
Como a receita pede uso indiscriminado do forno, é legal restringir a participação da criançada à fase de mistura de ingredientes e ao controle de qualidade do chocolate - é sempre bom saber se estamos diante de uma barra de primeiríssima, sacam? Elena me garantiu que sim!
Querem testar aí? Então sigam-nos os bons.
Cookies de Baunilha com Gotas de Chocolate
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio-amargo picado
- 3/4 xícara de margarina sem sal
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Nem tem graça descrever esse tópico, porque não tem mistério. É só misturar tudo, muito bem e depois, com a ajuda de uma colher pequena, colocar bolinhas da mistura numa assadeira untada, mantendo-as a uma boa distância umas das outras. Cerca de 15 minutinhos no forno devem resolver a história.
Mas tenho algumas dicas: antes de colocar o bicarbonato na mistura, dissolva a substância na colher de essência de baunilha, para não haver chance de ficar amargor no sabor final. Outra sugestão é deixar várias assadeiras untadas antes de iniciar a receita, para tornar o processo mais acelerado. Sim, eu disse, VÁRIAS assadeiras. A receita de hoje rendeu um vidro imenso de biscoitos, que, para assar, vão precisar de espaço, mais ou menos uns 8cm de distância. Por último: quando saírem do forno, os biscoitos estarão meio fofinhos no meio, ou seja, diferentes daqueles crocantes que a gente compra no supermercado. Mas creia: é um bom sinal - sinal de que os conservantes ficaram de fora da tua despensa, do lanche da criançada e daquele cafezinho clássico depois do almoço.
Agora, licença, que vou lá tomar meu chá.
Até.
